先饥而食 先渴而饮 不欲顿而多

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发表于 2016-5-14 22:29:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  “先饥而食,食勿令饱;先渴而饮,饮勿令过。食欲数而少,不欲顿而多。”这句话出自元代著名食疗保健专家忽思慧所著的《饮膳正要》。意思是说,不要等到很饿的时候再去吃饭,不要等到很渴的时候才去喝水。这是因为,“极饥而食且过饱,结积聚。极渴而饮且过多,成痰癖”。可见,非常饿和非常渴的时候暴饮暴食对身体很不好。

  很多上班族由于早上时间匆忙,经常来不及吃早餐,觉得“反正也不饿,没关系”。等到忙完了,饿得不行了才去大吃一顿。时间久了,这些人的身体会每况愈下,胃肠道疾病、内分泌疾病等接踵而至。



  食物在胃内的停留时间大约为4~5个小时,当我们感到饥饿的时候,胃里的食物其实早已排空,但此时胃液还是会对胃黏膜进行“消化”,进而容易引起胃炎和消化性溃疡。此外,经常饥不进食,还会引发低血糖,严重的会引起昏迷。

  不少上班族还会有这样一种情形:早上接了一杯水,直到下班的时候也没顾得喝上一口,但是体内一旦缺水,会使人精神不振、口干舌燥、浑身乏力、工作效率低下,严重的还会影响肝、肾功能,让毒性物质积蓄,使各种疾病得以乘虚而入。

  尤其是有心脑血管病的人,水分摄入过少会导致血容量不足,血液浓缩,血液黏稠度增高,很容易诱发脑血栓。另外,人太饿了,容易过食;太渴了,容易过饮。正如陶弘景在其所著的《养性延命录》卷上《食诫篇》中所言:“恐觉饥乃食,食必多;盛渴乃饮,饮必过。”

  那么,如何饮食最科学呢?古人早已给出了答案,正如文章开头提到的“食欲数而少,不欲顿而多”,不饿的时候就补充些营养和能量,做到少食多餐,不要等饿得不行了、渴得不行了再大吃大喝,给健康埋下隐患。

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